Arama sonuçlarınız

Sambal'lar tatlı, tuzlu, mayhoş ve eğlenceli arasında gidip gelir. Zengin ve yağlı rendang, Wagyu dana yanağından yapılır. Satay veya ızgara et şişleri, rendelenmiş ananas ve fıstık sosu karışımıyla birlikte gelir. Malay dilinde “lezzet evi” anlamına gelen Rasarumah'ta şef Johnny Lee, yıllar...

Neredeyse Yeni Yıl ve şarap takıntılarımız kaçınılmaz olarak coşkulu hale geliyor. Geleneksel olarak bu, kutlama, lüks, savurganlık vb. ile eşanlamlı olan, dünyanın en mükemmel köpüklü şarabı olan Şampanya anlamına gelir. Hem şarap hem de bölge olarak şampanyanın nesiller boyunca stil ve...

70 yılı aşkın bir süre önce, Fransız Kanadalı annem, kayıtlı bir hemşire olarak çalışmak için Montreal'den Fresno'ya bir yolculuğa çıktı. Orta Kaliforniya hakkında hiçbir şey bilmiyordu. Ermenistan'ı veya halkını hiç duymamıştı. Ama aşk seni şaşırtabilir. Ermeni Amerikalı babamla tanıştı ve...

Sağlık yetkilileri, LA Times 101 Best Restaurants etkinliğinde onlarca kişinin çiğ istiridye yedikten sonra hastalanmasının ardından olası bir norovirüs salgınını araştırıyor. Los Angeles İlçe Halk Sağlığı Departmanı, bölgenin en ünlü ve popüler restoranlarından bazılarının yer aldığı yıllık...

24 yaşımdayken San Diego'da büyüdüğüm evin mutfağında dururken babamın bana verebileceği tek Noel hediyesini aldım. Bu onun özünü yansıtıyordu ve onu bugüne kadar yanımda taşıyorum: Bana gerçek bir Sezar salatası yapmayı öğretti. Sezar salatası bu yaz 100. yaş gününü kutladı ve onun köken...

Güney Kaliforniya'da her Aralık ayında günler kısalıyor ama daha da parlaklaşıyor; bölgeyi parlatan şey Noel ışıkları ya da değişen güneş değil. Narenciyeden bahsediyorum. Kış ilerledikçe renk yelpazesinde olgunlaşan meyvelerle dolu ağaçlar, tamales ve Gül Geçit Töreni kadar bir Güney...

İki kısa yıl boyunca Los Angeles'ın bilgili müşterileri, Jose Andres'in artık kapalı olan restoranı Bazaar'da saklanan U şeklindeki küçük bir tezgahın etrafında toplanarak şef Aitor Zabala'nın ülkenin en iyi restoranlarından biri olan Somni'de tuhaf, avangart kreasyonlar yaratmasına tanık oldu...

Cara Haltiwanger üç yıl boyunca folyoya sarılı kahvaltılık sandviçleri apartmanının penceresinden müşterilere indirdi ve bunları kırmızı plastik kova aracılığıyla dikkatlice müşterilere dağıttı. Doğu Hollywood'daki “kovadan düşme” dairesinden taşınmak ve gelişen bir sıcak sos perakende satış...

Buzdolabımdaki çeşni rafı kaotik bir yer. Ben Marie Kondo değilim ama her kavanozun, sıkma şişesinin ve tüpün gerçek neşeyi tetiklediğini iddia edebilirim. Kewpie şişem, 64 onsluk Best Foods kavanozuyla aynı yeri paylaşıyor. Herhangi bir zamanda yaklaşık sekiz şişe biberli cips ve ayrıca Fly by...

Los Angeles tarihinde hiçbir restoran, mimarı Eric Owen Moss'un “Waffle” adını verdiği dört katlı Culver City binasında yer alan modernist deney Vespertine kadar parçalara ayrılmadı, alay edilmedi ve savunulmadı. Şef Jordan Kahn, 2017'nin başlangıcından itibaren yemeğe soyutlama olarak yaklaştı...

3 Aralık 2024 21:24 PT Onlarca yıldır bu gazete, şehrin en iyi restoranlarına karar verme işini restoran eleştirmenlerine emanet etti. 1990'larda, eleştirmen Ruth Reichl ve onu takip eden S. Irene Virbila, Reichl'ın 1990'da yazdığı gibi, yılın en iyi “özel gün mekanları”nın sıralanmamış bir...

Bu ay Venedik'te yerel bir dönüm noktasının kapanması bekleniyor: The Rose, né the Rose Café, 45 yıllık çalışması boyunca birkaç mutfak hayatı yaşadı. Mahalle sanat gecelerine ev sahipliği yapan büyüleyici bir kafe olarak açıldı ve birden fazla ünlü şefin yönetimindeki, şehrin en gözde gece...

Ulusal hasat kutlamamız olan Şükran Günü, kolektif yemek tarihimizi hatırlamak için güzel bir gün ve onu tatmak için daha da güzel bir gün. Tepariler, Güneybatı ABD ve Meksika'daki Sonoran Çölü'ne özgüdür ve burada ilk kez en az 4000 yıl önce evcilleştirilmiştir. Yirmi iki yerli kültürün yanı...

En iyi Hainan usulü tavuklu pilavı kim yapar? Kime sorduğunuza bağlı. Haşlanmış tavuk ve pilav yemeği, Çin'in en güneyindeki Hainan adasında icat edildi, ancak Güneydoğu Asya'nın her yerindeki menülerde yer alıyor. Singapur'da bu ulusal yemektir ve Maxwell Yemek Merkezi'nde bulunan Ah Tai'nin...

Cipriani'ye ana girişten giriyorsunuz ancak yemek odasının arka tarafındaki merdivenlere doğru ilerliyorsunuz. Makarna ve trüf mantarlı risotto yiyen konukların yanından geçin ve dünyaca ünlü, Venedik merkezli restoran ve barın imza niteliğindeki tasarım öğesi olan lake ahşap duvarlara sahip...

Çıtır mı, ayakkabıcı mı yoksa ufalanmış mı? Kendi zirve maceranızı seçin; yalnızca üssünüzün elma olduğundan emin olun. Aşağıdaki Klasik Crisp Topping tarifi, yulaf ezmeli kurabiyenin tüm lezzetli lezzetine ve hatta daha fazla dokuya sahiptir. Bu, Nancy Silverton'ın “Hayatımı Değiştiren...

SOMIS, Kaliforniya — Binlerce Hass avokado, Cumartesi günü Camarillo'nun kuzeydoğusundaki bu toplulukta Sergio Acevedo'nun meyve bahçesindeki toprağı çöpe attı. Dağ Ateşi meyvelerin bir kısmını yakıp kül haline getirmişti. Ancak yangını takip eden şiddetli rüzgarlar bölgeyi kasıp kavurdu ve...

Elli yıl önce büyük büyükbabam Carlo Portolan, Lincoln Heights'taki evinin çatısından, güneşte 40 gün kaldıktan sonra sıcak olan, hoş kokulu siyah içkiyle dolu bir cam sürahiyi indirdi. Bunu daha küçük şişelere boşalttı, her birine 1974 yılının yazılı olduğu bir maskeleme bandı etiketi...

Trajedi ve devam eden mali zorluklarla gölgelenen bir yılda, Los Angeles'ın en yaratıcı mahalle restoranlarından biri kapanıyor. Güney mutfağından, Meksika lezzetlerinden ve daha fazlasından ilham alan yenilikçi yemek salonu tarzındaki restoran All Day Baby, Silver Lake'te geçen beş yılın...

Bir restoran, güneş ışığının sıcak ışıltısıyla yıkanmış tamamen yeni bir alan gibi görünebilir ve hissedilebilir. Bir zamanlar loş bir yemek odasını hamur işleri ve kafeinli insanlarla doldurduğunuzda enerji değişir. Margarita ve Walter Manzke, çiftin Hancock Park restoranı République'de...