Domates ve soğanı guacamole, Amerika'dan Amerika'dan düşürme zamanı. Bu süper basit ama baharatlı tarif, Mexico City'deki arkadaşlarının çatılarına veya verancılarına harcanan yıllarca tembel Pazar öğleden sonraları, micheladas dökerek, ızgara et ve kaktüs küreklerinden esinlenmiştir. Hafta sonları hangara hemşire bu tarza göre yemin eden çok yoğun kentsel profesyoneller. Bu bir garnitür olarak kullanmak için bir guacamole değil – bu bir merkez parçası. Avokado, püresi sarımsak, doğranmış serrano biberler, deniz tuzu ve limon suyundan başka bir şey gerektirmez. Belki üstte biraz ince doğranmış kişniş. Tüm lezzetleri daha iyi birleştirmek için bir molcajete veya harç ve havaneli kullanın.
(Myung J. Chun / Los Angeles Times)
Bu guacamole, bir kasedeki basit parçalanmış avokado gibi aldatıcı bir şekilde görünecek, ancak bir ısırıktan sonra, çıplak kemik malzemelerinin ısısı ve asidi bir daha asla üç renkli guacamole (veya sosyal medyadan çileden çıkan saçma yorumlardan herhangi biri) geri dönmenizi sağlayabilir. Mağazadan satın alınan tortilla cipsleri üzerinde ufalanmış tostadalar veya buzdolabınızda oturan herhangi bir tortilla, kendi flaşla kızartır ve hala sıcakken kaba tuzla sepeyin-tereyağı avokado altında taze, sıcak bir çipin krizi eşitlenemez.
(Myung J. Chun / Los Angeles Times)
Bu guacamole, bir kasedeki basit parçalanmış avokado gibi aldatıcı bir şekilde görünecek, ancak bir ısırıktan sonra, çıplak kemik malzemelerinin ısısı ve asidi bir daha asla üç renkli guacamole (veya sosyal medyadan çileden çıkan saçma yorumlardan herhangi biri) geri dönmenizi sağlayabilir. Mağazadan satın alınan tortilla cipsleri üzerinde ufalanmış tostadalar veya buzdolabınızda oturan herhangi bir tortilla, kendi flaşla kızartır ve hala sıcakken kaba tuzla sepeyin-tereyağı avokado altında taze, sıcak bir çipin krizi eşitlenemez.