Perşembe günü yayınlanan bir rapora göre, geçen yıl ABD genelinde gıda geri çağırmaları, pandemi sırasındaki düşüşün ardından artmaya devam etti; bunların neredeyse yarısı bildirilmemiş alerjenlerden kaynaklanıyordu.
Public tarafından yayınlanan rapora göre, et, kümes hayvanları ve yumurtayı düzenleyen ABD Tarım Bakanlığı ve diğer tüm gıdaları düzenleyen ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 2023 yılında toplam 313 gıda geri çağırma ve halk sağlığı uyarısı kaydetti. İlgi Araştırma Grubu.
Potansiyel sağlık riski taşıyan ancak geri çağırılması mümkün olmayan ürünler için halk sağlığı uyarıları yayınlanıyor. Örneğin, ürün artık satın alınamıyor olabilir veya gıda kaynaklı hastalığın kaynağı henüz belirlenmemiş olabilir.
PIRG tüketici gözlemcisi Teresa Murray'e göre, Kaliforniya perakendecileri geçen yıl geri çağrılan ürünlerin 139'unu veya %44'ünü satarak, 146 geri çağrılan ürünü satan New York perakendecilerinden yalnızca ikinci sırada yer aldı. Teksas, Kaliforniya'yı 133 geri çağrılan ürünle takip etti.
“New York, Kaliforniya ve Teksas yoğun nüfuslu eyaletler ve kültürel açıdan daha çeşitliler” dedi. “Çok sayıda etnik bakkal ve farklı nüfus varken bu şaşırtıcı değil.”
Rapora göre FDA, pandemiden bu yana her yıl hemen hemen aynı sayıda ürünü geri çağırırken, USDA 2023'te bir önceki yıla kıyasla %31 daha fazla geri çağırma gerçekleştirdi. Murray, bu artışın bir kısmının, son yıllarda gıda geri çağırmalarının başlıca nedeni olan, beyan edilmemiş alerjen içeren ürünlerdeki artıştan kaynaklandığını söyledi.
2021'de kabul edilen bir federal yasa, 2023'ün başında gıda etiketlerinde bulunması gereken dokuzuncu alerjen olarak susamı tanıttı; bu, yaklaşık 20 yıl sonra ilk kez bir alerjen listeye eklendi. Listedeki diğer alerjenler arasında süt, yumurta, balık ve yer fıstığı yer alır.
Susamın eklenmesi, 2023 yılında beyan edilmemiş alerjen içeren ürünlerde %27'lik bir artışla aynı zamana denk geldi. Ancak Murray, üreticilerin değişime hazırlanmak için yeterli zamanları olduğunu söyledi. Bazı geri çağırmaları ve sağlık uyarılarını üreticilerin dikkat ve özen eksikliğinden sorumlu tuttu ve ürünlerdeki alerjenlerin varlığını %6'sı gıda alerjisi olan Amerikan halkına açıklamanın önemini vurguladı.
“Alerjenler ciddidir. İnsanları öldürebilirler” dedi. “Alerjenler, mide rahatsızlığına neden olabilecek gıda intoleransından farklıdır.”
Kurabiye, granola bar, şeker ve patlamış mısır gibi atıştırmalıklar 2023'te en çok hatırlanan yiyecekler oldu ve bunların çoğunun alerjenleri bildirilmemişti. Potansiyel salmonella kontaminasyonu bulunan kavun ve potansiyel listeria kontaminasyonuna sahip diğer meyveler en sık hatırlanan sonraki gıdalardı.
Şubat ayında, Modesto merkezli Rizo Lopez Foods Inc.'in, 2014 yılından bu yana iki kişinin ölümüne ve iki düzineden fazla kişinin hastalanmasına yol açan listeria gıda zehirlenmesi salgınının kaynağı olduğu ortaya çıktı. Peynir ve süt ürünleri şirketi, çeşitli cotija peyniri, yoğurt ve ekşi krema da dahil olmak üzere tüm paketlenmiş ürünlerini geri çağırdı.
Murray, geçen yılın gıda geri çağırma rakamlarının, salgın öncesi seviyelere doğru doğal bir yükseliş eğiliminin parçası olduğunu söyledi. 2021'de geri çağırmalardaki düşüş, et işleyicilerinin ve restoranların kapatılmasının yanı sıra gıda denetimlerindeki azalmanın geri çağırma için daha az fırsat yaratması gibi çok sayıda nedene bağlanabilir.
Murray, “Birisi bir sorun olduğunu fark etmeden, asla geri çağırmamız gereken bir ürünümüz olduğunu söyleme noktasına gelemezsiniz” dedi.
Gıda geri çağırmalarını azaltmanın, ince yazıları okumak kadar basit olduğunu ekledi.
Murray, “Sadece daha fazla ilgilenmeleri gerekiyor” dedi.
Public tarafından yayınlanan rapora göre, et, kümes hayvanları ve yumurtayı düzenleyen ABD Tarım Bakanlığı ve diğer tüm gıdaları düzenleyen ABD Gıda ve İlaç İdaresi, 2023 yılında toplam 313 gıda geri çağırma ve halk sağlığı uyarısı kaydetti. İlgi Araştırma Grubu.
Potansiyel sağlık riski taşıyan ancak geri çağırılması mümkün olmayan ürünler için halk sağlığı uyarıları yayınlanıyor. Örneğin, ürün artık satın alınamıyor olabilir veya gıda kaynaklı hastalığın kaynağı henüz belirlenmemiş olabilir.
PIRG tüketici gözlemcisi Teresa Murray'e göre, Kaliforniya perakendecileri geçen yıl geri çağrılan ürünlerin 139'unu veya %44'ünü satarak, 146 geri çağrılan ürünü satan New York perakendecilerinden yalnızca ikinci sırada yer aldı. Teksas, Kaliforniya'yı 133 geri çağrılan ürünle takip etti.
“New York, Kaliforniya ve Teksas yoğun nüfuslu eyaletler ve kültürel açıdan daha çeşitliler” dedi. “Çok sayıda etnik bakkal ve farklı nüfus varken bu şaşırtıcı değil.”
Rapora göre FDA, pandemiden bu yana her yıl hemen hemen aynı sayıda ürünü geri çağırırken, USDA 2023'te bir önceki yıla kıyasla %31 daha fazla geri çağırma gerçekleştirdi. Murray, bu artışın bir kısmının, son yıllarda gıda geri çağırmalarının başlıca nedeni olan, beyan edilmemiş alerjen içeren ürünlerdeki artıştan kaynaklandığını söyledi.
2021'de kabul edilen bir federal yasa, 2023'ün başında gıda etiketlerinde bulunması gereken dokuzuncu alerjen olarak susamı tanıttı; bu, yaklaşık 20 yıl sonra ilk kez bir alerjen listeye eklendi. Listedeki diğer alerjenler arasında süt, yumurta, balık ve yer fıstığı yer alır.
Susamın eklenmesi, 2023 yılında beyan edilmemiş alerjen içeren ürünlerde %27'lik bir artışla aynı zamana denk geldi. Ancak Murray, üreticilerin değişime hazırlanmak için yeterli zamanları olduğunu söyledi. Bazı geri çağırmaları ve sağlık uyarılarını üreticilerin dikkat ve özen eksikliğinden sorumlu tuttu ve ürünlerdeki alerjenlerin varlığını %6'sı gıda alerjisi olan Amerikan halkına açıklamanın önemini vurguladı.
“Alerjenler ciddidir. İnsanları öldürebilirler” dedi. “Alerjenler, mide rahatsızlığına neden olabilecek gıda intoleransından farklıdır.”
Kurabiye, granola bar, şeker ve patlamış mısır gibi atıştırmalıklar 2023'te en çok hatırlanan yiyecekler oldu ve bunların çoğunun alerjenleri bildirilmemişti. Potansiyel salmonella kontaminasyonu bulunan kavun ve potansiyel listeria kontaminasyonuna sahip diğer meyveler en sık hatırlanan sonraki gıdalardı.
Şubat ayında, Modesto merkezli Rizo Lopez Foods Inc.'in, 2014 yılından bu yana iki kişinin ölümüne ve iki düzineden fazla kişinin hastalanmasına yol açan listeria gıda zehirlenmesi salgınının kaynağı olduğu ortaya çıktı. Peynir ve süt ürünleri şirketi, çeşitli cotija peyniri, yoğurt ve ekşi krema da dahil olmak üzere tüm paketlenmiş ürünlerini geri çağırdı.
Murray, geçen yılın gıda geri çağırma rakamlarının, salgın öncesi seviyelere doğru doğal bir yükseliş eğiliminin parçası olduğunu söyledi. 2021'de geri çağırmalardaki düşüş, et işleyicilerinin ve restoranların kapatılmasının yanı sıra gıda denetimlerindeki azalmanın geri çağırma için daha az fırsat yaratması gibi çok sayıda nedene bağlanabilir.
Murray, “Birisi bir sorun olduğunu fark etmeden, asla geri çağırmamız gereken bir ürünümüz olduğunu söyleme noktasına gelemezsiniz” dedi.
Gıda geri çağırmalarını azaltmanın, ince yazıları okumak kadar basit olduğunu ekledi.
Murray, “Sadece daha fazla ilgilenmeleri gerekiyor” dedi.